Domaine Lastours

Le domaine Lastours est un vignoble et un chai dans les Corbières 11. Le domaine est labellisé AOP. Les parcelles et certains cépages souffrent des sécheresses consécutives, des chaleurs de plus en plus fortes.

L'évolution climatique fait chuter les rendement et entraine des complications pour la vinification. Les enjeux sont forts et le domaine investit pour expérimenter une nouvelle forme de viticulture. Pour adapter le système aux nouvelles conditions climatiques.

Le domaine bénéficie de l'accompagnement Hydronomie® dans l'objectif d'augmenter la résilience climatique des sols et des productions. Pas d'ouvrages d'hydraulique douce nécessitant des moyens financiers et mécaniques importants. Le sol et les conditions climatiques ne le justifient pas, ne le permettent pas. Le génie végétal s'implante sur un motif Keyline, un aménagement de génie civil doux qui permet d'accueillir les précipitations intenses sans risques de dégâts majeurs.